竹漣品牌介紹
竹漣是由向飛創(chuàng)立的餐飲品牌，并成立成都懷食餐飲文化有限公司進行運營。品牌商標申請于2016年，注冊成功于2017年，竹漣品牌主打網(wǎng)燒炭火烤肉。
經(jīng)營理念：主要針對90后年輕人群，打造顧客是朋友、員工是朋友的“朋友文化”，融合溫暖又中二的趣體驗，希望顧客到店，能短暫忘卻煩惱，享受吃肉的滿足與快樂。
中文名 | 竹漣 |
所屬公司 | 成都懷食餐飲文化有限公司 |
創(chuàng)立時間 | 2016年 |
創(chuàng)始人 | 向飛 |
公司總部 | 四川成都 |
一、品牌介紹
1、菜品介紹
竹漣燒肉主打頭牌是牛肉，推薦菜品：嚼勁牛骰子、制霸肋排肉、極上雪花牛肉、順滑壽喜牛牛燒。
烤制方式是炭火網(wǎng)燒，所以更注重肉類產(chǎn)品的新鮮和品質(zhì)，出品前不腌制，現(xiàn)切現(xiàn)淋醬。
2、產(chǎn)品特色
原創(chuàng)蘸料：手作水果醬、大師萬能醬、海風酸辣醬。
3、消費主體
90后、00后的年輕群體。
4、ip介紹
“肉肉”創(chuàng)作靈感來源于美食城的石獅子，讓顧客想到在中國大家對美食的意念，借此塑造趣味性故事。
“竹竹”來自蜀南竹海，別稱“咬卵醬”，在四川方言為倔強之意，擬人化的竹筒身型，呆萌可愛，腰間的紅線堅決不能觸碰，傳遞它堅持自我的個性。
“火火”來自太陽系，自然熱情滿滿，笑逐顏開，肉排上的熊熊火焰，象征熱情似火。
二、品牌實力
品牌自建工廠位于邛崍工業(yè)園區(qū)，占地1200個平方左右，具有檢驗資質(zhì)、工廠資質(zhì)，風淋消毒、恒溫車間，標準化生產(chǎn)。主營業(yè)務是將肉類食材加工為半成品。網(wǎng)燒炭火烤肉注重肉的品質(zhì)，而竹漣燒肉的牛舌選用國內(nèi)黑牛。
三、線下門店
2016年9月 | 第一家竹漣燒肉店在四川省成都市金牛區(qū)長慶路開業(yè) |
2016年-2018年 | 開了3家門店 |
2019年 | 開始連鎖化、更標準化的開店之路 |
2021年8月 | 總共29家門店開業(yè) |
2022年12月 | 成都已有12家直營店，川外40余家合作門店。 |
四、裝潢風格
主打傳統(tǒng)街頭復古風格 ?，木制門窗和房梁，紅燈籠墻，跑馬燈掛在門口，鐵網(wǎng)圍繞著餐桌，木質(zhì)令牌掛在屋檐掛簾上，其中墻面還有復古海報，酒桶擺在各個角落成了裝飾，各種肉類被烤制的香氣和歡快的音樂帶來輕松愉悅的用餐氛圍。
五、品牌文化
1、品牌使命
打造成都烤肉天花板
2、品牌愿景
“想到烤肉，就是竹漣”
3、品牌理念
堅持長期主義，為自己并為顧客創(chuàng)造價值，不斷突破自我，韌性生長，厚積薄發(fā)。
六、品牌榮譽
1、2020年，竹漣燒肉（星悅薈店）獲得餐飲工會設計餐廳獎
2、2020年，竹漣燒肉（西宸店）獲得龍湖西宸優(yōu)秀商鋪獎
3、2020年，獲評成都大眾點評美食必吃榜
4、2021年3月，獲得四川日報品味獎
5、2021年，獲得年度中國餐飲區(qū)域黑馬品牌
6、2022年，獲得年度中國餐飲區(qū)域黑馬品牌
